Een Robert Herder mes is nagenoeg zelfs slijpend en hoeft daarom niet vaak te worden na geslepen. Door intensief gebruik ontstaan uiteindelijk, zoals bij elk mes, kleine braampjes. Hierdoor wordt het mes vroeg of laat minder scherp.
Naslijpen (wetten) van ongekartelde Carbonstalen messen en RVS messen.
Zet het keramische aanzetstaal met de punt recht naar beneden op een tafel of het aanrecht. Haal het lemmet van uw Robert Herder mes 3-4 maal van boven naar beneden langs beide zijden van het aanzetstaal en het wordt weer scherp. Let erop dat het mes steeds onder dezelfde hoek (10-20 graden) wordt gehouden.
Slijp advies: Haal de voorkant van het lemmet twee maal zo vaak langs het staal als de achterkant.
Kies de 360 korrel als je mes erg lang niet geslepen en daardoor flink bot is geworden.Nog scherper wordt het mes als het daarna met de 1000 korrel nagewet wordt.
Het meest allround is de slijpstaaf waar beide korrels 360 en 1000 op zitten.
